赤毛瓜 方言名:モーウィ 投稿日:2015/06/30 カテゴリー: 珍し野菜産直野菜調理例 沖縄県産のウリ科キュウリ属の赤毛瓜 果肉は冬瓜に似ており、青くささが無いのが特徴です。 生のまま薄切りにして浅漬けやツナと和えたり、 味噌煮や汁物との相性もとても良い野菜です。