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アーカイブ 「2016年1月」の記事一覧

旬のフルーツ☆

こんにちは^^
マーケティングプランナーの角川です。

 

雨ですね~・・・
雪も降るみたいなので、皆さん足元気を付けてくださいね!

 

本日は、ブラッドオレンジのご紹介です☆
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ブラッドオレンジは、すっきりした酸味と豊かな風味、インパクトのある真っ赤な果実が特徴です。

 

生食だけでなく、生絞りジュースやジャム、ドレッシングにしてみても美味しそうですね♪
その他に、サラダに加えてあげても色鮮やかでお料理が映えます☆

 

今旬のブラッドオレンジ、冬メニューの中に取り入れてみてはいかがでしょうか?^^
ご注文お待ちしております(^^)/

 

リンゴのアレンジ!

こんにちは!

マーケティングプランナーの石川です^^

ここ最近、定番もののアレンジアイデア何かない?・・・というお声をいただく事が多いので

今回は身近な食材、リンゴのアレンジレシピをご紹介します!

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●リンゴのドレッシング●

【材料】

3個:りんご

30g:にんにく、生姜

180g:白みそ、しょうゆ

90g:みりん

300g:米酢

42g:グラニュー糖

900g:サラダ油

皮を剥いて種と芯を取り除いたリンゴを適当な大きさに切り、あとはミキサーですべてを混ぜるだけ!

リンゴと白味噌の優しい甘さのフルーティーなドレッシングです!

弊社が経営しているフレンチビストロ“&more”のレシピです。

色々アレンジしてお店オリジナルのドレッシングを作ってみてください^^

その他、豚ロースとリンゴをはちみつ・粒マスタード・ポン酢のソースでソテーにしても美味しいですよ!

リンゴをまだらになるように剥くと適度に赤味が入り、仕上がりが綺麗です。

お好みでクレソンやハーブを添えてください^^

デザート以外にもどんどん活用してみてくださいね!

 

 

 

 

私の一番好きな野菜!!!

こんにちは!

マーケティングプランナーの角川です。

 

皆さん一番好きな野菜は何ですか?(^○^)

私はトマトです♪♪♪w

 

そんな今日は、高糖度の『アメーラトマト』をご紹介します~☆

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「アメーラ」という名称は、静岡弁の「甘えらー」(=「甘いだろー」と言う意味)から付けられているそうです^^

大きさは、ミディトマトほどで持った感じは張りがあり締まった感じがします。

果肉は、皮に沿った外側はあまり厚みがありませんが、中心部が肉厚です。

食感は、一般的なトマトに比べ甘味が強く感じられ、ゼリー状の部分も水っぽくなく甘味酸味がバランスよく感じられます。

サラダ、付け合わせ、アミューズに!!!

ご注文お待ちしております☆

コロンと可愛い芽キャベツ☆

こんにちは!

マーケティングプランナーの石川です☆

今回はコロンとした形が愛らしい、芽キャベツをご紹介します!

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飾り用に葉を1枚ずつはがして使ってもオシャレです☆

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あと、あたりまえですが・・・小さいながらもキャベツと同じく中までしっかり結球しています!

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煮込み料理ならそのまま下茹でせずにお使いいただけますよ!

それ以外であれば芯の部分を薄く切り落とし、十字に切り込みを入れて塩ゆでしてください^^

私はニンニクの香りを移したオリーブオイル・塩コショウで、プチトマトとソテーにし

アーリオ・オーリオ風にしてみました!

アンチョビや唐辛子を加えても美味しそうですね^^

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半分に切ると味が中まで染み込みやすく、見た目もオシャレに!

もちろんこの他スープやポトフ、パスタとも相性ばっちりです!!

ちょっとした小皿料理にいかがでしょうか?

ご注文、お待ちしておりますね!

 

 

 

 

 

明日は晴れです☆

こんにちは!

マーケティングプランナーの荻谷です。

 

昨日は雪が降り、皆さん出勤が大変だったのではないでしょうか?

私も雪が降って楽しい反面、覚悟をして家を出ました…(´-ω-`)

まだ路面が凍っているところもあるので足元お気をつけ下さいね☆

 

今日は、農家さんオススメの『水菜』のご紹介です!

広島県産の産直野菜、

品種は『千筋(せんすじ)セブン』という名前になります。

この『千筋セブン』は、冬から春先にかけてが最も美味しい時期!

みずみずしい香りとほろ苦さが魅力で、他の水菜にはない深い味わいがあり、

シャキシャキとした歯触りが楽しめます!

この水菜は2月いっぱいまでご注文可能です♪

水戸さん水菜index

その他にも産直野菜いろいろ取り扱っておりますので、

興味ある方はぜひご連絡下さい(^^)/