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アーカイブ 「2016年4月」の記事一覧

季節先取り!茄子類☆

毎度ありがとうございます。

 

九州地方での連日の大地震によりお見舞い申し上げます。

1日も早い復興お祈り致します。

 

いよいよ夏に向けて様々な茄子類が出始めました♪

1番下から時計回りに大阪泉州の水茄子、京都賀茂茄子、大長茄子、赤茄子です!

写真 2016-04-19 16 04 09

現在、通常の茄子は高知産を使用しておりますが、こちらもそろそろ群馬産に切り替わります。

 

大阪泉州の水茄子は、漬物やサラダなどに向いています。

写真 2016-04-12 13 52 34

そのまま塩を付けシンプルに食べるメニューを取り入れているお店もあります!

ガツッと大胆にかぶりつくのも美味ですね!!!

 

賀茂那須は、そのまま網の上でゴロゴロ転がして焼き、中身を食べたり、肉や野菜などを詰めてセイロ蒸しにしたりして食べるととても美味しいです☆

しかし、賀茂茄子は出始めなのでまだまだ価格が高いです(*_*)

申し訳ございませんm(__)m

 

夏特有の赤茄子、大長茄子は、熊本産のため入荷数が減少する可能性が大いにあります。

納品までお時間がかかる場合がございますので、予めご了承くださいm(__)m

 

今夜は、茄子パーティーです!!!(笑)

 

ではまた明日(^○^)

3色アスパラ☆

皆さんこんにちは^^

 

本日は、アスパラについてお伝えさせていただきたいと思います!

少し前から国産になりました!(輸入のアスパラもございますが、)

現在は、熊本産や香川産などの西ものがメインです☆

国産の方が実も柔らかく火の入り方も良いです♪

しかし、まだ農家からの入荷数が少なく、申し訳ございませんが、価格も少し高めになっていますm(__)m

 

緑色の普通のアスパラだけでなく、ホワイトアスパラや紫アスパラも出てきています♪

じゃーーーーーん(*^▽^*)!!!

写真 2016-04-14 10 07 51 (1)

 

やはり、こちらも数量が少なく価格は高めですm(__)m

特に紫アスパラは、入荷数が非常に少ないので価格も高い状態ですm(__)m

また、紫アスパラは、あまりにも火を入れすぎると緑色になってしまうのでご注意ください(゜_゜)

 

この後、東北、北海道から出てくると価格も落ち着くと思いますので、その時はまたご報告させていただきまーす(^^♪

 

今後の人参と蓮根について

皆さんお久しぶりです^^

4月も半ばでもうそろそろ夏野菜が出てきますね♪

 

人参は、今まで千葉産や茨城産の関東ものでしたが、一気に飛んで四国の徳島産になりました。

2016-04-13 10.41.01

今後当面は、基本的にこの徳島産のみになります。

そのため、申し訳ございませんが、価格も高騰してしまいますm(__)m

関東ものと比較して徳島産は、2Lサイズでも一回り小さくなり、人参独特の甘みよりさっぱりした感じです!

ぜひこの春人参をメニューの一品に加えて春を味わってみてはいかがでしょうか?☆

生で味わっていただけるバーニャカウダなんか良いかもしれませんね(^_-)-☆

 

徳島と言えば!!!

まもなく蓮根も出始めまーす^^

現在入荷している蓮根は茨城産のみですが、こちらももう終盤で入荷数も激減し価格が高騰していますm(__)m

今後は、徳島産、茨城産からも少し遅れて新蓮根が出てきますので、入荷次第またご報告させていただきます!

 

今後もいろいろな商品が夏に向けて産地が切り替わるので、随時情報発信していきます!

 

今後とも宜しくお願い致します。