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カテゴリー「夏野菜」の記事一覧

賀茂茄子

賀茂茄子が入荷しています!

 

 
賀茂茄子は、京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸茄子の一種です。

 
肉質はかたくしまっており、甘味があって美味しいです❤

 
田楽や漬物、煮物、揚げ物などにおすすめです☆
一般的な茄子と比べ油の吸収が少ないため、揚げ物にしてもあっさりと仕上がります!

 
9月頃までが旬です。
ぜひ『京の伝統野菜』に認定されている賀茂茄子をお試しください❤

 
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とろ茄子

とろ茄子が入荷しています!

 

 

大きさは米茄子ぐらいでずんぐりとした形をしています。

 
基本的に加熱調理に向いています。

皮は硬いのですが、果肉は加熱調理するととても柔らかくなります(^o^)

厚めに輪切りにして焼いたものを田楽やグラタン等にすると美味しいです❤

 
1個からご注文可能ですので、ぜひお試しください♪

 
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ミニオクラ

ミニオクラのご紹介です♪

 

 
長さ2〜3㎝の小さなオクラです。
やわらかいので生のまま美味しく食べられます(*^▽^*)
サラダや和え物、料理のアクセントなどにおすすめです☆
主に料理の添え物などに使われます。

 
ご注文単位は、パックになります。

ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください❤

 
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ピュアホワイト

ピュアホワイトが入荷しました!

 

 
白い粒がツヤツヤとしていて甘味が強く、果皮がやわらかいのが特徴です☆

 
生のまま食べられますので、サラダやバーニャカウダにおすすめです(^_-)-☆

 
9月頃までが旬になります。

ぜひ夏メニューに加えてみてください♪

それでは、ご注文お待ちしております❤

 
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花ズッキーニ

花ズッキーニが入荷しています❗️

 

 
一般的には花の中に詰め物をして調理します。

チーズやご飯、挽肉、すり身等詰めると美味しいです💓

フリット等の揚げ物の他、フライパンでソテーしたり、蒸し物にすることもできます。

花の部分もクセはなく、ズッキーニの風味が楽しめます😊

 
7月頃までがシーズンです。
ぜひお試しください🎵

 

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谷中生姜☆葉生姜

谷中生姜が入荷しています⭐︎

 

 
谷中生姜は、葉生姜の代表的な品種です。

葉生姜は、根茎がまだ小さく柔らかいうちに歯が付いたまま若取りしたものです。

 
辛味も一般的な生姜ほど強くありません❗️

風味が良く、生のままかじることもできます!

 
甘酢漬けや醤油漬け、天ぷら、もろみそ漬け等が主な料理です☆

甘酢漬けにしたものを細かく刻んでご飯に混ぜたり、豚肉を巻いて焼いても美味しいです❤

 
夏終わり頃までが美味しい時期なので、ぜひメニューに加えてみてください 😛

 
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鈴南瓜

本日大分県から有機栽培の鈴南瓜🎃が届きました🎵

 

 

加熱調理には適さず、コリンキーのように生で食べられます❗️

果肉は少し緑が残った感じの明るい黄色です🌟

普通の南瓜と比べると皮も果肉も柔らかいです😊

 
薄切りや細切りにするとシャキシャキとした食感がとても良く、彩りも綺麗で美味しく食べられます💓

 
9月いっぱい頃までが美味しい時期ですので、ぜひ使ってみてください💓

 
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マイクロトマト

マイクロトマトのご紹介です。

 

 

5㎜〜1㎝ぐらいのとても小さなミニトマトです💓

小さいながらもしっかりとトマトの味がします😊

香りはとてもフルーティーです💕

 
料理の飾り付けやソース等にも活躍することが多いです❗️

特別なメニューに少し飾るだけでも映えますね😆

 
これから夏に向けてトマト🍅が美味しい季節ですので、ぜひ使ってみてください👍

 
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コリンキー

コリンキーが入荷しています❗️

 

 
生食できるということが最大の特徴です🌟

また、皮は柔らかいので皮ごと食べることができます😊

せっかくなのでまずは、生のままスライスしてサラダで食べることをおすすめします👍

その他、ジャムや浅漬け、和え物等にも向いています🎵

 
これから旬ですので、ぜひお試しください💓

 
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式部草☆金時草☆水前寺菜☆ハンダマ

式部草が入荷しています❗️

 

 
愛知県産になります。

石川県だと金時草、熊本県だと水前寺菜、沖縄県だとハンダマなど

産地によって呼ばれ方が違います。

 
表面が濃い緑色に対し、裏は鮮やかな紫色をしています。

葉は少し厚みがあり折り曲げるとパリッと割れるような肉質ですが、

茹でるとぬめりが出てきます。

 
9月頃までが美味しい時期です😊

 
和え物やお浸し、酢の物、天ぷらなどにすることが多いです👍

この他にもオリジナルな調理法でメニューに加えてみてはいかがでしょうか?💓

ご注文お待ちしております‼️

 
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