仕入れスタッフの最新情報ブログ

こんにちは！

マーケティングプランナーの石川です。

今年のお正月はまるで春のように暖かくなりましたね～

そして春の使者こと、ふきのとうも出始めましたよ♪

爽やかな苦味成分が新陳代謝を促進し、身体を目覚めさせてくれます＾＾

下準備なしでそのまま調理できる天ぷらが美味しくて人気ですよね！

その他、塩ゆでして冷水にさらせば様々なお料理にお使いいただけます。

細かく刻んで味噌・みりん・ゴマなどと混ぜて、ふきのとう味噌にしたり

バターやオリーブオイルとも相性が良いのでパスタの具材にしたり

(オイル系・クリーム系がおススメ！揚げればボロネーゼやトマト系にもgoodです☆)

可愛い形を活かして付け合わせにしたり・・・

アヒージョのレシピも見かけました！

続々と山菜が出始めていますので追ってご紹介させていただきますね。

まだ出始めのためお値段は少しお高くなってしまいますが、

春メニューへのご利用を検討されていましたら、是非相談くださいね＾＾

こんにちは！

皆さま、あけましておめでとうございます（●＾o＾●）

マーケティングプランナーの荻谷です。

 

新年初ブログはこちらの『ちぢみゆきな』をご紹介したいと思います。

もともとは中国野菜のターサイが原種と言われ、

ホウレン草に対する縮みホウレン草といった具合に、

コマツナの縮れバージョンに近いです。
葉柄は薄い黄緑色でややしっかりとしており、葉は濃い緑で少し厚みがあり、細かく縮れています。

また、味は葉に厚みがあるものの方が甘味があります。

調理法は、コマツナやターサイと同じような料理に使えるので

炒め物、お浸しや和え物、煮物にオススメです。

 

寒さの厳しい冬の季節に収穫されるちぢみ雪菜！

ぜひ食べてみて下さい♪

あけましておめでとうございます。

マーケティングプランナーの角川です。

今年もどうぞよろしくお願い致します。

 

本日は、桃蕪のご紹介です☆

ピンク色で桃のような見た目から桃蕪と呼ばれています＾＾

ジューシーな甘みが特徴で皮ごと食べられます♪

生でも食べられるのでサラダやバーニャカウダにもおすすめです(^_-)-☆

ちなみに先日食べに行ったお店では、鉄板焼きで出てきました♪

数が少ないため、注文なさる方は、ぜひ一度お問い合わせください(^_^)v