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こだわりかぶ☆ごぼう☆春菊

11月のおすすめのこだわり野菜のご紹介です。

 

 

1つ目は、京都府・奈良県産他の有機or無農薬無化学肥料のかぶです。

通年出荷されていますが、やはり寒い時期の方が甘味が増して美味しいです👍

 
2つ目は、茨城県産の減農薬栽培のごぼうです。

煮物やスープ、サラダ、ごぼうチップス等におすすめです⭐️

 
3つ目は、香川県・京都府・奈良県産他の有機or無農薬無化学肥料の春菊です。

春菊も通年ありますが、鍋が美味しい時期が茎や葉が柔らかく旬になります🙌

 
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レインボーレッド

今回は、千葉県産無農薬栽培のレインボーレッドのご紹介です🙌

 

 
レインボーレッドは、生産量は少なく、出回る時期も9~10月と短く、珍しいキウイの1つです✨

 
大きさは比較的小ぶりで、産毛がほとんどありません。

糖度は20度前後と高く、とても甘いです😍

 
スライスすると綺麗なので、タルトにのせたり飾り付けにしたりといろいろ使えます👍

生のままゼリー寄せ等にしてもゼリーが固まるので、綺麗なゼリー寄せを作ることができます😊

 
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埼玉県産無農薬野菜☆ミニかぶ、ミニ聖護院大根

昨日に引き続き埼玉県産無農薬野菜のご紹介です⭐️

 

 
1枚目の写真→右からミニ日野菜かぶ、ミニピーチかぶ、ミニあやめ雪かぶ

2枚目の写真→ミニ聖護院大根

 
全て葉付きです。

 
あやめ雪かぶとピーチかぶは、せっかくなので綺麗な色味を活かしたいですね😉

ピクルスや甘酢漬け、浅漬け、サラダ等におすすめです👍

日野菜かぶは、少しピリッとした辛味があります。

その風味を味わうには浅漬けやぬか漬け、甘酢漬け等がおすすめです👍

温野菜等加熱しても美味しく食べられます💕

聖護院大根は、ミニサイズを活かし、煮物や味噌汁等におすすめです⭐️

 
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埼玉県産無農薬野菜☆ミニ人参、ミニ大根

毎年大人気の埼玉県産の無農薬野菜が入荷しました🙌

 
ミニ人参、ミニ黄人参、ミニカラフル大根セットです。

全て葉付きです。

 

 

ミニ人参は、せっかくなので丸ごと使いたいですね😊

バーニャカウダやシチュー等の具、ピクルス、漬物などおすすめです👍

ミニ大根は、中まで綺麗な色をしているので、スライスしてサラダに加えてみてはいかがでしょうか?

一気にカラフルになりインスタ映えです😆

 
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ペリーラ☆もって菊

本日は少し変わったベビーリーフをご紹介します‼️

 

『ペリーラ』という大葉のベビーリーフです!

 

 

香りや苦みなどは一般的な大葉ほど強くなく、まとまった量を口に入れても美味しいです😆

ですので、和洋中問わず合わせやすいです👍

 
サラダやパスタに混ぜたり、汁物にあしらったりすると香りが引き立ちます⭐️

 

 
また、いつも食用菊をご使用されている方、料理に合わせてもって菊にしてみてはいかがでしょうか?💓

 

 

おひたしや和え物、酢の物、サラダに混ぜたり、添えたり、天ぷら等におすすめです👍

 
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