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仕入れスタッフの最新情報ブログ

京芋☆海老芋☆石川小芋

毎度ご注文ありがとうございます。

 

 

昨日に引き続き芋特集です🍟

 

 

京芋は、地上に頭を出している姿が筍に似ていることから筍芋とも呼ばれています。

焼いたり揚げたりするとホクホクして美味しいのでおすすめです👍

3月頃までが旬です。

 
海老芋は、反り返った形と表面の縞模様が海老のように見えるので、そう呼ばれるようになったそうです。

11月~1月がもっとも美味しい時期です😆

 
京芋も海老芋も煮崩れしにくいので、おでん等の煮物に向いています。

1本からご注文できます。

 
石川小芋は、まさに今が旬で、煮物やきぬかつぎにされることが多いです。

1P/C(500g)からご注文できます。

 
ぜひ秋冬のメニューやクリスマス等の特別なメニューに加えてみてはいかがでしょうか?💓

価格等お気軽にご連絡ください!

それでは、ご注文お待ちしております。

 
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安納芋☆紫芋

毎度ご注文ありがとうございます。

 
ここ最近雨続きでだんだんと寒くなってきましたね😵

朝晩は特に冷えているので、皆さん風邪をひかないように暖かくしてくださいね。

 
私寒いのが大の苦手で1番嫌いな季節が冬なのですが、お芋が美味しくなってくるので嬉しいです😆

 
さて、弊社でも安納芋と紫芋が入荷しました🎵

 

 

安納芋は、時間をかけて焼くことにより糖度が40度前後にもなり、ねっとりとした食感を楽しめます🙌

 
紫芋は、蒸したり焼いただけでも美味しく食べられます👍

せっかくなので、この紫色を活かす料理がおすすめです⭐️

スイートポテトにしたりモンブランのクリームのように絞ったり😉

ポタージュにしても綺麗だと思います✨

 
どちらとも10月中旬から1月頃が旬となります。

 
価格に関して等ご質問があればお気軽にご連絡ください。

では、ご注文お待ちしております❣️

 
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台風21号・北海道地震の影響による入荷状況

毎度お引き立ていただき誠にありがとうございます。

 

地震の影響により、被害に合われている方々に心よりお見舞い申し上げます。

 

9月4日に接近した台風21号、9月6日に発生した地震の被害が出ております。

下記に大まかな入荷状況をご案内致します。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますよう何卒宜しくお願い致します。

 

【入荷がほぼない商品】

じゃがいも、メークイン、人参、玉ねぎ、とうもろこし、西瓜、メロン

【他の産地で代用できますが、欠品の恐れがある商品】

トマト、大根、ブロッコリー

賀茂茄子

賀茂茄子が入荷しています!

 

 
賀茂茄子は、京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸茄子の一種です。

 
肉質はかたくしまっており、甘味があって美味しいです❤

 
田楽や漬物、煮物、揚げ物などにおすすめです☆
一般的な茄子と比べ油の吸収が少ないため、揚げ物にしてもあっさりと仕上がります!

 
9月頃までが旬です。
ぜひ『京の伝統野菜』に認定されている賀茂茄子をお試しください❤

 
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とろ茄子

とろ茄子が入荷しています!

 

 

大きさは米茄子ぐらいでずんぐりとした形をしています。

 
基本的に加熱調理に向いています。

皮は硬いのですが、果肉は加熱調理するととても柔らかくなります(^o^)

厚めに輪切りにして焼いたものを田楽やグラタン等にすると美味しいです❤

 
1個からご注文可能ですので、ぜひお試しください♪

 
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