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カットすると可愛い星形をしている胡瓜《伊達の一番星》です。

《ハートスティック》というハート型胡瓜もあります。

小指ほどの大きさの時にプラスティックのケースに入れて育てるそうです。

お弁当に入れたら子供も喜ぶし、人気者になれるかも♪

これから来る七夕に合わせて、サラダや素麺の彩りにいかがでしょう☆

赤い皮のメークインに似た形のじゃがいもです。

肉質も似ていて、断面は黄色で、煮崩れしにくいので、カレーやシチュー、肉じゃがなどに

適しています。

ほんのり甘みもあり、舌触りも良いじゃがいもです。

ひょうたん型の小型かぼちゃ。

粘質で甘みもあり、味の良いかぼちゃです。

繊維質が少ないので口当たりの良いポタージュに向いていますが、

ソテーやフライなどにも適しています。

軽くソテーしてナッツと粗挽き胡椒とチーズ、そしてオリーブオイルをたらり・・・

簡単で美味しいおつまみの出来上がりです！

成熟する前のわずかな期間に収穫した貴重なかぼちゃです。

皮も種も生のまま食べられ、その食感の良さや瑞々しさを楽しみます。

薄くスライスしてサラダ仕立て、バーニャカウダ、甘酢漬けなど・・・

キュウリのような食感にかぼちゃの甘みがのって大変美味しいかぼちゃです。

宝石のように綺麗な赤い実です。

英語名≪カラント≫　日本名≪スグリ≫　フランス名≪カシス≫と呼ばれています。

ほかにホワイトカラント、ブラックカラントがあります。

生食には酸味が強く渋みがありますが、ジャムやシロップなどにして

ケーキ類やお菓子、リキュールとしてカクテルなどに使用されます。

ビタミンC、クエン酸、ポリフェノールなどの他ミネラル分も多く含まれているので、

疲労回復や瞳の健康にも良い理想的なフルーツです。