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カテゴリー「冬野菜」の記事一覧

カリフローレ

カリフローレが入荷しています♪

 

 
生のままでも食べられます。
が、さっと茹でた方がコリッと歯触りも良く、甘味が出て美味しいです😋
味にクセやアクがなく、見た目もころんとしてカリフラワーとは違った良さがあります❣️

 
バーニャカウダやサラダ、炒め物等にいかがでしょうか?(^ω^)

 
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新年☆プチヴェール

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

 
価格は、だいぶ落ち着いてきており、今週から全体的にお下げしてご案内しております。
お客様には、大変長らくご不便をおかけして大変申し訳ありませんでした。
ご注文お待ちしております。

 

 
プチヴェールが入荷しています。

 

 
プチヴェールは、糖度が高い葉野菜で11〜13度もあります♪
みかんや苺と同じくらいの数値なんですよ❗️
茹でてサラダやお浸し、和え物、付け合せ等にいかがでしょうか?( ^ω^ )

 
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カーボロネロ

冬から春先あたりが旬のカーボロネロです。

 


ケールと同じ仲間で日本では黒キャベツとも呼ばれています。
歯の繊維がひっかりとしていて煮崩れしにくいです!
炒める、茹でる、煮る料理に向いています♪

 
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あやめ雪かぶ

埼玉県産の無農薬栽培のあやめ雪かぶが入荷しています‼️

 


写真は、3〜5玉サイズのものですが、ピンポン玉より一回り小さいぐらいのミニサイズもございます😊
浅漬けなどにすると美味しく、しばらく漬けておくと美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります✨
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オレンジカリフラワー・紫カリフラワー

オレンジカリフラワーと紫カリフラワーが入荷しています‼️

 

 
オレンジカリフラワーは茹でてもオレンジ色が残るので、サラダなどの彩が良くなります😊
紫カリフラワーは、茹でたものを甘酢和えにすると鮮やかな色に発色するので、サラダにするとGOOD👍
ピクルスにしても綺麗で美味しいです💓

 
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レディーサラダ

レディーサラダが入荷しています‼️

 


神奈川県三浦市の特産野菜として作られている品種です。
表皮の色はやや紫がかかった紅色で、果肉は白色です😀
今月から2月頃までが旬です🎵

 
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赤かぶ

赤かぶが入荷しています!

 


綺麗な赤色を活かした赤かぶが入荷しています!
綺麗な赤色を活かした漬物や生のまま食べる料理に使うことが多いです♪
浅漬けなどにすると赤が鮮やかに映え、コリコリした食感もあり、とても美味しいです💓
また、スライスやくし切りなどにしてサラダに加えても美味しいです!

 
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里芋

海老芋が入荷しています!

 

 

11月から1月頃がたくさん出回り美味しい時期です❤

 

肉質のきめ細かいのが特徴で、煮込んでも煮崩れしにくいため、煮物やおでんなどに適しています!

 

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紅しぐれ大根

北海道産の減農薬の紅しぐれ大根が入荷しています🎵

 


酢に漬けると綺麗に発色することから酢漬けや漬物に適しています。

また、生のままスライスしてサラダに使っても良いと思います🙆

 
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小松菜

10月のおすすめ産直野菜は、奈良県産の有機栽培の小松菜です。

 


小松菜は通年出荷されていますが、これから冬にかけてが旬です。
お浸しや和え物は定番ですよね😋
炒め物にすると歯触りがよく癖もないので美味しく食べられます🎵

その他、煮物や味噌汁、シャキシャキと歯触りがとてもよい浅漬けなど🎵
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