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カテゴリー「冬野菜」の記事一覧

京芋☆海老芋☆石川小芋

毎度ご注文ありがとうございます。

 

 

昨日に引き続き芋特集です🍟

 

 

京芋は、地上に頭を出している姿が筍に似ていることから筍芋とも呼ばれています。

焼いたり揚げたりするとホクホクして美味しいのでおすすめです👍

3月頃までが旬です。

 
海老芋は、反り返った形と表面の縞模様が海老のように見えるので、そう呼ばれるようになったそうです。

11月~1月がもっとも美味しい時期です😆

 
京芋も海老芋も煮崩れしにくいので、おでん等の煮物に向いています。

1本からご注文できます。

 
石川小芋は、まさに今が旬で、煮物やきぬかつぎにされることが多いです。

1P/C(500g)からご注文できます。

 
ぜひ秋冬のメニューやクリスマス等の特別なメニューに加えてみてはいかがでしょうか?💓

価格等お気軽にご連絡ください!

それでは、ご注文お待ちしております。

 
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安納芋☆紫芋

毎度ご注文ありがとうございます。

 
ここ最近雨続きでだんだんと寒くなってきましたね😵

朝晩は特に冷えているので、皆さん風邪をひかないように暖かくしてくださいね。

 
私寒いのが大の苦手で1番嫌いな季節が冬なのですが、お芋が美味しくなってくるので嬉しいです😆

 
さて、弊社でも安納芋と紫芋が入荷しました🎵

 

 

安納芋は、時間をかけて焼くことにより糖度が40度前後にもなり、ねっとりとした食感を楽しめます🙌

 
紫芋は、蒸したり焼いただけでも美味しく食べられます👍

せっかくなので、この紫色を活かす料理がおすすめです⭐️

スイートポテトにしたりモンブランのクリームのように絞ったり😉

ポタージュにしても綺麗だと思います✨

 
どちらとも10月中旬から1月頃が旬となります。

 
価格に関して等ご質問があればお気軽にご連絡ください。

では、ご注文お待ちしております❣️

 
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カリフローレ

カリフローレが入荷しています♪

 

 
生のままでも食べられます。
が、さっと茹でた方がコリッと歯触りも良く、甘味が出て美味しいです😋
味にクセやアクがなく、見た目もころんとしてカリフラワーとは違った良さがあります❣️

 
バーニャカウダやサラダ、炒め物等にいかがでしょうか?(^ω^)

 
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新年☆プチヴェール

あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

 
価格は、だいぶ落ち着いてきており、今週から全体的にお下げしてご案内しております。
お客様には、大変長らくご不便をおかけして大変申し訳ありませんでした。
ご注文お待ちしております。

 

 
プチヴェールが入荷しています。

 

 
プチヴェールは、糖度が高い葉野菜で11〜13度もあります♪
みかんや苺と同じくらいの数値なんですよ❗️
茹でてサラダやお浸し、和え物、付け合せ等にいかがでしょうか?( ^ω^ )

 
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カーボロネロ

冬から春先あたりが旬のカーボロネロです。

 


ケールと同じ仲間で日本では黒キャベツとも呼ばれています。
歯の繊維がひっかりとしていて煮崩れしにくいです!
炒める、茹でる、煮る料理に向いています♪

 
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あやめ雪かぶ

埼玉県産の無農薬栽培のあやめ雪かぶが入荷しています‼️

 


写真は、3〜5玉サイズのものですが、ピンポン玉より一回り小さいぐらいのミニサイズもございます😊
浅漬けなどにすると美味しく、しばらく漬けておくと美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります✨
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オレンジカリフラワー・紫カリフラワー

オレンジカリフラワーと紫カリフラワーが入荷しています‼️

 

 
オレンジカリフラワーは茹でてもオレンジ色が残るので、サラダなどの彩が良くなります😊
紫カリフラワーは、茹でたものを甘酢和えにすると鮮やかな色に発色するので、サラダにするとGOOD👍
ピクルスにしても綺麗で美味しいです💓

 
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レディーサラダ

レディーサラダが入荷しています‼️

 


神奈川県三浦市の特産野菜として作られている品種です。
表皮の色はやや紫がかかった紅色で、果肉は白色です😀
今月から2月頃までが旬です🎵

 
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赤かぶ

赤かぶが入荷しています!

 


綺麗な赤色を活かした赤かぶが入荷しています!
綺麗な赤色を活かした漬物や生のまま食べる料理に使うことが多いです♪
浅漬けなどにすると赤が鮮やかに映え、コリコリした食感もあり、とても美味しいです💓
また、スライスやくし切りなどにしてサラダに加えても美味しいです!

 
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里芋

海老芋が入荷しています!

 

 

11月から1月頃がたくさん出回り美味しい時期です❤

 

肉質のきめ細かいのが特徴で、煮込んでも煮崩れしにくいため、煮物やおでんなどに適しています!

 

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