仕入れスタッフの最新情報ブログ

国産のホワイトアスパラが入荷しています🎵

 

 

今は、群馬県産や九州産です。

 
1年を通してホワイトアスパラは輸入のものが多いですが、

今時期の春から初夏には国産のものが出回ります❗️
普通のグリーンアスパラよりかは少々高くなりますが、

春にはぜひ使いたい食材ですね😉

 
それではご注文お待ちしております💓

 

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ミニアスパラのご紹介です❗️

 

 
長さは10㎝ほどです。

アスパラをそのまま小さくしたもので見た目が可愛く人気があります⭐️

 
1本1本細く柔らかいので、数本束ねて肉巻きにして調理すると太い1本を巻いた時とはまた違った食感が楽しめます😌

基本的には普通のアスパラと同じ料理に使えます🎵

 
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アピオスのご紹介です⭐️

 

 
じゃがいもと里芋を足して割ったようなイメージです。
基本的には皮付きのまま調理しそのまま食べることができます❗️

 
塩茹でや焼き物、揚げ物、煮物、コロッケ、シチュー、カレー等幅広くご活用いただけます😊

 
1P/C1500円前後でお出しできます。
4月頃までが旬ですのでぜひお試しください💓

 
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アイスプラントが入荷しています。

 

 
暑さと過湿にに弱く、30度を過ぎると枯れ始めるので、今時期がおすすめです⭐️

 
アイスプラントは、青菜特有の青臭さもなく、嫌な癖がほとんど感じられません😊

食感は、シャキシャキした感じで、繊維質も感じずとても歯切れが良く、ほのかな塩味があります❗️

 
サラダやさっと茹でてお浸し、マリネなどに🎵

 

 
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本日は、『ポットベラ』のご紹介です❗️

 

 
『ポットベラ』とは、拳大のジャンボブラウンマッシュルームのことです。
写真をご覧いただいてわかるように、通常のマッシュルームの何倍もの大きさです❗️

 
ポットベラは、通常のマッシュルームより栽培時間が長くかかるため、その分培地の栄養分を良く吸い風味が非常に濃厚です😁
せっかくなので、この大きさを活かした料理が良いですね👍

 
産地から直接取り寄せ商品となりますので、納品までにお時間がかかります。

 
ご質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。

 
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最近人気のある空心菜の新芽です。

 

茎は細く、中は空洞で薄い緑色の葉をしています。
ほうれん草に似た味でクセもなくしゃきしゃきな食感で火の通りも早いです‼️
生のままても炒め物にしてもどんな料理にもぴったりです😊
葉っぱがハサミ✂️のようで可愛いです😍

 
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埼玉県産の無農薬栽培のあやめ雪かぶが入荷しています‼️

 

写真は、3〜5玉サイズのものですが、ピンポン玉より一回り小さいぐらいのミニサイズもございます😊
浅漬けなどにすると美味しく、しばらく漬けておくと美しい赤紫色が全体に回り、ほんのりピンク色に染まります✨
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オレンジカリフラワーと紫カリフラワーが入荷しています‼️

 

 
オレンジカリフラワーは茹でてもオレンジ色が残るので、サラダなどの彩が良くなります😊
紫カリフラワーは、茹でたものを甘酢和えにすると鮮やかな色に発色するので、サラダにするとGOOD👍
ピクルスにしても綺麗で美味しいです💓

 
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広島県産のミニチョコベルです。

 

 

辛味はなくパプリカと同じような味です。
せっかくなので、この小さな可愛い形を活かして使ってみてください🎵

丸いまま炒め物にしたり、中に詰め物をしたり・・・💓
産直野菜ですので、納品までにお時間がかかる場合がございます。

ご興味のある方は一度ご連絡ください❗️
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北海道産の紅くるり大根が入荷しました🎵

 

皮も中も赤く、肉質は柔らかいので、その色を活かし生のままサラダや漬物にするととても美味しく綺麗に仕上がります✨

刺身のつまにすると鮮やかな色が活きます✨

焼いたり蒸したりすれば色を損なわず活かすことができます❗️
赤い色がほしいという時にぜひ使ってみてください🙂

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