仕入れスタッフの最新情報ブログ

こんにちは！

マーケティングプランナーの荻谷です。

 

春は菜花が美味しいですよね～♪

２月限定メニューの季節野菜として使って頂いている店舗などご注文も多く頂いております。

しかし本日は菜花は菜花でも、

『ちんげん菜花』についてのご紹介です！

その名の通り青梗菜の菜花です。

この『ちんげん菜花』は青梗菜の食感や風味だけでなく、

菜の花の美味しさも楽しめます♪

一度に２つの美味しさを味わえるなんて嬉しいですね(*´ω｀)

味や食感は青梗菜ではありますが、茎の部分にコリッとした適度な歯ざわりがあり、

アスパラ菜と似ていて、少し甘味が感じられます。

調理法は、青梗菜・アスパラ菜・菜の花と同じ料理法として使えます！

特に炒め物がオススメです☆

３月頃の春先にかけてが旬な時期。

これから徐々に出てくるお野菜なので、

入荷状況により納品までに２．３日頂く場合もございますが、

ご注文は随時承っております。

興味ある方はご連絡下さい(^^)/

お待ちしております！

 

こんにちは！

マーケティングプランナーの角川です。

ここ最近野菜や果物のブログが多かったので、本日は先日食べに行ったランチの食レポをしたいと思います☆

川越にある取引先のお客様のお店です＾＾

 

私が注文したのは、『週替わりタコスプレート』です！

2色のトルティーヤにフィッシュフライ、ハラペーニョマヨネーズがかかっていてピリ辛でした！

フィッシュフライは、ビール酵母の衣でサクサク！

アルコールは、揮発性がよく沸点が低いので、衣を激しく沸騰させることができるそうです＾＾

ビール酵母は、主にサプリメントで利用されており、含まれる栄養素が非常に多いのが特徴です。

 

その他、サラダ、スープ、デザート、ドリンクがついていました♪

サラダに紅芯大根が入っていて彩りがきれいでした＾＾

美味しくて、こんなにたくさんついてとってもお得なランチでした♪

次は、ディナーを食べに行きたいです＾＾

 

食べるって幸せ～～～♡（笑）

こんにちは！

マーケティングプランナーの石川です！

ここ最近、芋続きですみません・・・

さて、今回は皮の赤と中身の鮮やかな黄色のコントラストが美しい

アンデスレッドのご紹介です！

アンデスレッドはシンプルに調理するのがおススメです♪

個人的にはアルミホイルで蒸し焼きにしたり、茹でがお勧めです！

風味が良いですし、ねっとりとしていて緻密な肉質がなんとも癖になりますよ＾＾

香りは甘くない栗のようで、皮ごと調理して付け合わせとしてお使いいただくときれいです。

味も濃厚でバーニャやポテトサラダにしても美味しいです！

ジャーマンポテトやフライにするとホクホク感が楽しめますよ。

男爵やメークイン以外で何か無いかな～と思われた際は、是非一度お試しください☆

お問合せお待ちしております！

 

 

こんにちは！

マーケティングプランナーの荻谷です。

 

本日はトマトのご紹介です！

熊本県で栽培されている『蘇鉄トマト』

このトマトのおいしさポイントはズバリ☆

糖度です！！

トマトには、甘さを測る基準として”糖度”という基準があります。

一般的にスーパー等で売られているトマトは、糖度4～5度と言われています。

その点、この蘇鉄トマトは、1個1個”光センサー糖度計”で糖度を測った

糖度7以上の厳選したものを『塩トマト』と呼びます。

外皮が厚く、食べ応えも満点！！

熱を加えることでさらに糖度が増すので、

温野菜として調理するのもオススメです♪

 

そして、このトマトは栽培方法にこだわっている為、

美味しく作れる１２月～５月頃までしか販売されない

とても貴重なトマトなんです！！

とってもおいしく、半年間しか食べれない貴重なトマト！

ぜひ一度食べてみて下さい(^^)/♪

こんにちは！

マーケティングプランナーの角川です＾＾

 

本日は、問い合わせでもいただいております『バナップル』のご紹介をします♪

『バナップル』は、食後のデザートとしてスミフルが開発した、デザート系バナナです☆

ずんぐりとした太短い形で、長さは15㎝ぐらい、皮が薄くてしっとりとした感じです。

果肉はしっかりとしていて、太いですが食感的には一般的なバナナと変わりません。

でも、味は普通のバナナのまったりとした甘みだけではなく、りんごのようなさわやかな酸味があり、とても濃厚なのにさっぱりとした感じがします☆

食べ頃は、「シュガースポット」のような食べ頃のサインが出ないので、購入した日から美味しく食べられます♪

また、日が経つと酸味が和らぎ、より甘みが増します☆

私は、そのまま生で食べましたが、皮をむき、ラップで包み、冷蔵庫で凍らせてアイス感覚のバナップルも美味しいそうです＾＾

 

ここ数年市場での入荷が少ないため、ご要望がございましたら、担当までご相談ください。